¿Es posible comer un postre saludable llamado brownie?

Sí y rotundamente sí, pensar en un postre saludable no dejes de lado para nada un postre tan singular como el brownie y menos para una chica como yo que soy una adicta al chocolate y me hace tan feliz.

Y sabes, hacer un brownie saludable no es para nada complicado…

Comenzarás con solo 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite de coco mas 2 claras de huevo.

¡SIP eso es! La mayoría de las recetas de este postre piden más mantequilla o aceite, junto con las yemas de huevo, para mantener los brownies húmedo en su lugar estaremos utilizando el yogur griego.

Me encanta la incorporación de yogur griego en mis recetas de repostería saludable, ya que añade la misma humedad, más mantequilla o aceite para una fracción de las calorías, y le da un impulso de proteínas, también!

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Endulzarás estos brownies con azúcar de coco (¡así!) En lugar de azúcar granulada.

El azúcar de coco es un edulcorante sin refinar que proviene de los cocos (¡probablemente bastante obvio!), Pero en realidad NO sabe a coco.

Tiene un agradable sabor a caramelo similar al azúcar morena, lo que se suma a la riqueza de estos brownies.

Por supuesto, el ingrediente más importante en esta receta es el cacao en polvo! No utilizaremos ningún chocolate derretido (menos platos para lavar, ¡hurra!), Por lo que el cacao en polvo proporciona todo ese rico sabor a chocolate en la masa.

Recuerda que debes utilizar el polvo de cacao sin azúcar regular. No sustituyas el cacao en polvo oscuro u holandés especial. Esos dos últimos tienen un sabor más suave y apagado, lo que hace que los brownies tengan un sabor suave, en mi opinión.

También mezclarás harina de trigo integral (¡así!) Una vez que el cacao en polvo esté completamente incorporado.

La harina de trigo integral se elabora moliendo finamente un tipo especial de trigo blanco blando (de ahí el nombre), mientras que la harina de trigo integral regular proviene de una variedad más abundante de trigo rojo.

¡Esto le da a la harina blanca de trigo integral un sabor y una textura más livianos, lo que permite que la riqueza y el sabor de estos brownies realmente brillen!

Justo antes de la difusión de la mezcla en el molde, se le dobla suavemente en picado chocolate negro.

Cortarlos aproximadamente el mismo tamaño que los chips de chocolate en miniatura. Esto asegura que cada bocado tiene un poco de chocolate negro!

Nota: Las barras de chocolate negro se derretirán en el horno, a diferencia de las chispas de chocolate, que contienen un estabilizador que evita que se derrita por completo.

Otra nota: Hornearás tus brownies a una temperatura más baja, solo 150 ° C, para mantenerlos extremadamente fríos sin que los bordes se sequen.

Los brownies estarán listos para salir del horno cuando los bordes se vean completamente horneados pero el centro todavía se vea brillante y poco cocido.

El centro continuará cocinando mientras tus brownies se enfrían en el mostrador.

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Si los bordes del brownie se separan del borde de la sartén dentro de los 10 minutos de haberlos sacado del horno, ¡los horneaste lo suficiente!

Sé que parece casi imposible esperar a que tus brownies descansen durante al menos 8 horas una vez que hayan alcanzado la temperatura ambiente …

¡Pero prometo que eso da como resultado la textura más dulce! Si los cortas antes, tendrán una textura ligeramente más a pastel en su lugar.

Al comprar una balanza de laboratorio o una balanza analítica

Casi todos estos dispositivos se basan en una técnica llamada restauración de fuerza en la que el peso desconocido es realmente recogido o soportado por un motor de fuerza electromagnética.

El motor de fuerza generalmente se encuentra en el centro de un sistema de suspensión que fue inventado por primera vez por el científico francés Gilles de Roberval en 1669.

Esta suspensión elimina los efectos de la carga lateral y final (donde el peso desconocido se coloca cerca del borde del plato de pesaje) pero requiere el uso de flexiones metálicas delgadas como pivotes.

Ten en cuenta que estos pivotes algo frágiles son la fuente más frecuente de falla en estas unidades, generalmente debido a sobrecargas involuntarias.

Esto podría verse como la razón número uno para comprar la escala de mayor capacidad que te brinda la resolución y precisión que necesitas para hacer tu trabajo (dos características que necesitas en tu especificación).

El motor de fuerza, que utiliza un imán permanente muy fuerte y un material magnético de alta permeabilidad, es muy sensible a pequeños cambios de temperatura y es muy propenso a desplazarse con el tiempo a medida que se alivian las tensiones en la estructura.

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Se requiere una recalibración frecuente en proyectos de alta precisión.

Considera una característica, comúnmente llamada calibración interna automática, que recalibra automáticamente la báscula (cuando no está en uso).

Si la temperatura interna de la báscula cambia en más de una cantidad definida por el cliente (generalmente +/- 1 grado Celsius), o si un valor predeterminado, lLa cantidad de tiempo transcurre sin un ciclo de calibración.

Muchas personas han mirado con pesar porque no hicieron la inversión inicial en esta función.

Otra área donde la retrospectiva puede ser dolorosa es el área de capacidad de escala.

La sobrecarga es la causa más frecuente de falla mecánica y tener mayor capacidad ayuda.

Muchos fabricantes de básculas producen varias capacidades de báscula basadas exactamente en el mismo paquete electromecánico.

Solo la cantidad de mano de obra gastada en ajustar la escala varía, y también lo hace el software (sin diferencia de costos). El tiempo de prueba también puede aumentar.

Sin embargo, un aumento del 400% o 500% en la capacidad solo puede producir un aumento del precio del 10% al 15%, lo que es especialmente significativo si la resolución y la precisión (linealidad) del valor absoluto no cambian en el rango.

Considera invertir en una pantalla de gráficos (tipo píxel) en lugar de un tipo segmentado.

El diferencial de costos generalmente es pequeño y las recompensas pueden ser muy grandes, como instrucciones en pantalla o resultados gráficos.

Observa la cantidad de aplicaciones ofrecidas y la cantidad de unidades de pesaje en las que las básculas pueden mostrar resultados, aunque pienses que no las necesitas ahora mañana puede sorprender.

El teclado es tu dispositivo de entrada principal y tiene mucho que ver con tu satisfacción al usar la báscula.

Más claves generalmente significa menos multiplexación de claves y operaciones más fáciles. Dos teclas de tara son más convenientes que una. Las teclas de navegación hacen las cosas más intuitivas.

Las teclas numéricas hacen que la entrada de datos sea mucho más simple. La posibilidad de usar un teclado tipo PC para entradas alfanuméricas es una bendición.

Cheesecake de queso, arándano y naranja

Viene diciembre y eso significan fiestas e hijos en la casa. Y dependiendo en dónde vivas también significa frío y para otros se incluye la nieve.

En mi ciudad estar a 20 grados centígrados o llegar a 16 significa muuuuucho frío. Bueno, estamos en Cancún, así que eso te dará una idea.

Fuente: definicion.de

Aquí bajar de los 20 grados es muy atípico y si bien llega a bajar la temperatura es solo por unos días.

En fin, en tu caso las cosas pueden ser muy diferentes por lo que las bebidas calientes y hornear puede ser un buen recurso para mantener los huesos calientes (como decía mi abuelita que en paz descanse).

Entre las bebidas calientes los tés y el café se sobreponen, pero aquí en México, el atole y el chocolate caliente son las bebidas más esperadas junto con el ponche.

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Y nada va mejor con una bebida caliente que unas galletas, o mejor aún, un pan recién horneado.

Y nada grita cómeme como un cheesecake… al menos en mi familia es el más popular.

Y como mamá estará entretenido entre fiestas y niños en la casa, hay que buscar algo delicioso pero fácil a la vez de preparar y he aquí la receta de cheesecake con la fórmula perfecta: rico y fácil.

Fuente: kiwilimon.com

Con su fórmula simple: 2 barritas de queso crema, 1 lata de leche condensada y 2 huevos. ¡Eso es lo más fácil que hay!

Luego, si deseas agregar jugo de limón, extracto de vainilla, etc., ¡ahora está realmente cocinando!

Esta próxima receta es ideal en cualquier momento del año, pero es especialmente agradable para las vacaciones. El arándano y la naranja son la combinación perfecta.

Ingredientes para la corteza

  • 1 ½ barras de galletas María finamente trituradas (2 ½ tazas en total una vez trituradas)
  • ⅓ a ½ taza de mantequilla sin sal derretida
  • 2 barritas de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata de de leche condensada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Cáscara de 1 naranja

Ingredientes para la cubierta

  • 4 tazas de arándanos frescos
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • Ralladura de 1 naranja
  • Jugo de 1 naranja

Necesitarás

  • Sartén con forma de resorte de 9-10 pulgadas
  • Papel pergamino
  • Aceite en spray

Preparación

Prepara la corteza primero batiendo las galletas Marías molidas con el azúcar y extiéndelo en el molde. Hornea en la bandeja de moldeo, unos 30 min o antes hasta que la corteza esté crujiente.

Mientras tanto en la licuadora agrega la crema de queso, los huevos, la leche condensada, la vainilla y la ralladura de naranja.

Fuente: wikihow.com

Mezcla en alto hasta que esté muy suave y cremoso! Verter en la corteza preparada.

Hornea por unos 30min o hasta que salga el palillo limpio.

Mientras se hornea el chessecake, preparar la cobertura de arándanos.

En una cacerola agrega todos los ingredientes enumerados. Calor a medio. Cuando comience a hervir, reduce a fuego lento y continúa cocinando hasta que la mezcla se espese y los arándanos empiecen a descomponerse.

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Revisa lo dulce. Transfiera a un tazón y enfría hasta que esté listo para usar.

Una vez que el chessecake esté cocido, retire del horno y deja enfriar por 30 minutos. Después de 30 minutos, afloja los bordes con un cuchillo pequeño y afilado antes de soltar el bloqueo de forma de resorte para quitar el cheesecake.

Fuente: laroussecocina.mx

Enfriar cheesecake durante la noche. Cuando esté listo para servir, colócalo en una fuente para servir y cúbrelo con la cobertura de arándano y naranja.

Guarda las sobras en el refrigerador.